芝麻糖的制作方法與配料:
用料:花生粒50g、白芝麻30g、黑芝麻30g、綿白糖35g、麥芽糖50g、鹽(炒花生用)適量。
步驟:
1、白芝麻放鍋內小火翻炒至熟。
2、炒好的白芝麻。
3、再炒好黑芝麻。
4、花生去殼後加鹽放鍋內炒熟,然後去掉紅衣。
5、綿白糖和麥芽糖同時倒鍋內,小火熬制糖漿,待糖漿熬到能拉絲狀後關火,並速將花生黑白芝麻倒入,拌勻。
6、倒入鋪保鮮膜的容器內,緊壓實。
7、待冷卻後倒出。
8、切塊即可。
9、成品。