準備材料:草魚、鹽、八角、花椒、丁香。
步驟:
第壹步:將準備好的魚洗凈魚鱗和內臟備用。
第二步:在魚的兩面撒上鹽，放入冰箱冷藏壹天。倒掉鹽水。再撒壹層鹽，水放壹天。
第三步，將花椒、丁香、八角放入鍋中翻炒，待用。
第四步，然後將炒好的調料均勻的撒在鹹魚的肚子上。
第五步，最後將魚片穿過繩子，掛在通風處，直到陰幹，放入密封容器中。