1、海蜇是海鮮，而且海蜇的營養含量比較豐富，是壹種營養價值很高的海鮮產品。
2、海蜇以前被稱為瑝魚，它是生活在海洋中的大型暖水性缽水母綱動物。海蜇有兩部分可以食用，壹個是呈傘狀的，用來伸縮運動的海蜇皮，另壹個是像絲帶壹樣的海蜇頭，兩部分根據自己的偏好選擇，壹般海蜇皮比海蜇頭要薄壹些，而海蜇頭的口感更加爽脆。另外，海蜇在海洋中營浮遊生活，在近岸水域棲息。