鴨肉和什麽蔬菜壹起燜吃好。

鴨燉蘿蔔，紅燒最好吃。鴨子本身有腥味，蘿蔔是甜的。裏面放新鮮的蘿蔔，既能去除鴨子的腥味，又能把蘿蔔的甜味煮到鴨子裏，味道非常好。

鴨肉燉蘿蔔，方法如下:首先將鴨肉洗凈切碎，先用開水焯壹下，瀝幹水分，將白蘿蔔去皮，切成2cm×2cm的方塊，準備好姜蒜。如果吃辣椒，可以準備壹些辣椒。

鍋裏放油，六分熱時，放入鴨肉，翻炒至兩面焦黃，放入料酒、姜片、蒜，翻炒，然後放入切好的蘿蔔，加入醬油上色，翻炒至蘿蔔變色，加入適量水，加鹽、胡椒粉等。五分鐘後出鍋即可，往往味道很棒。