材料:雞肉500g，40g蘑菇；
輔料:鹽、胡椒粉、香蔥5g、姜20g。
蘑菇雞湯
1
將雞肉洗凈，切塊
2
香菇提前泡30分鐘以上。
三
姜片
四
將雞肉，蘑菇和姜倒入冷水鍋中，大火煮。
五
煮至水開，撇去浮沫，轉小火繼續煮30分鐘。
六
出鍋前加入適量的鹽。
七
加入適量胡椒粉，攪拌均勻。
八
上桌，撒上蔥花。