材料/工具:雞塊500g，紅棗20g，料酒5g，枸杞15g，天麻10g，鹽4g，花椒3g，姜片8g，味精2g。
1，鍋裏燒開水，鍋裏放料酒，然後把雞洗幹凈放鍋裏。大火燒開後，撇去上面的浮沫。
2.取出雞塊放入砂鍋中，加入姜片、天麻、紅棗，加入適量涼水。
3.大火燒開後，轉小火燜壹小時。煲湯的時候壹定要註意火候，小心溢出來。
4.時間到了，加入鹽和胡椒粉，攪拌幾下，再加入味精調味，在鍋裏來回攪拌幾下，攪拌均勻。
5、往鍋裏撒點枸杞，小火煨壹會兒，就可以煮了，很營養健康。