羊肉蓮藕水餃的做法：
1.羊肉剁成餡兒。
2.放入醬油、料酒、五香粉、花生油、鹽，攪拌均勻，腌制壹會兒。
3.蓮藕洗凈，去皮。
4.將蓮藕切碎。
5.將蓮藕跟羊肉攪拌均勻。
6.面粉中加入壹個雞蛋。
7.慢慢加水，揉成光滑的面團。
8.取其中壹塊搓成長條。
9. 切成小劑子。
10.搟成皮。
11.包入適量餡料。
12.水餃包好後，煮熟即可。