鍋貼屬於哪裏？

稱為“壺邊糊”或“壺邊”。是福州特有的小吃。上海、臺灣省、香港等外地的鍋邊糊店，幾乎都是福州人開的。主要成分是米漿。鍋湯燒開後，將米漿倒在鍋邊，略幹，用鍋鏟刮入鍋內，與雞鴨肝雜、蝦米、墨魚幹、香菇、黃花菜等配料熬制的湯汁合成。其特點是面條細而卷曲，湯汁清澈無糊，味道鮮美。舊時福州南臺、夏都壹帶的人，三月“迎王”(土地公)，家家戶戶都做鍋邊糊。鍋邊糊依然是福州人最愛吃的早餐。因為鍋邊好煮，所以福州有句話叫鍋邊壹煮就熟。鍋貼也傳到了福州以外的地區，比如莆田。