別名:紅菇、紅菇、真紅菇、紅菇、紅菇、紅菇、紅菇。
分類:真菌，枝孢菌屬，蘑菇屬，紅菇科。
野生紅酵母的習性:又名紅菇，真正的紅菇，是壹種生長在原始森林中的珍稀野生食用菌。它的生長條件很講究。只有在高溫多雨的夏秋原始森林(花椒、黎蒴等樹木的根部)才能生長紅酵母，其他山區不能生長紅菇。
到目前為止，紅菇還不能人工栽培，所以是純天然食品。但紅菇品種繁多，只有正宗的紅菇才有獨特的營養價值。其他品種的紅菇只是普通的花菜。