輔料:雞蛋，生菜
調料:海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精。
烹飪方法:
用冷水將面粉揉成面團，醒發10分鐘。取少許面粉，用食用油，加少許鹽，做成薄面點備用。
取出醒好的面團，加入四分之壹的方便面，攪拌均勻，揉成條狀，然後把食材壹個壹個敷上，包緊後再醒壹會兒。將餅坯卷成餅，鍋裏加少許油至油溫五成熱，再放入面餅，煎至餅起泡，從中間刺入。倒入打好的雞蛋，煎至兩面金黃。將蒜蓉辣醬加入海鮮醬中，拌入少許油。
特點:色澤金黃，鹹脆。