原料準備:胚芽米、雞蛋、蝦、胡蘿蔔、西蘭花、豌豆和玉米。
具體做法:
1.將40克胚芽米和80毫升水放入電飯鍋中燉煮備用。
2.取雞蛋的蛋黃部分(蛋清不過敏可以用全蛋)，將蛋黃加入煮熟的米飯中攪拌均勻。
3.去掉蝦的頭尾和蝦線。用姜片煮，切碎。蝦頭洗凈備用。將玉米、豌豆、西蘭花和胡蘿蔔焯壹下，去皮，胡蘿蔔和西蘭花切碎。
4.將輔食油倒入鍋中，煸炒蝦頭，煸炒蝦肉，撈出蝦頭扔掉，然後加入玉米、豌豆、胡蘿蔔、西蘭花壹起煸炒。
5.倒入米飯，翻炒至雞蛋全熟，出鍋。