白蝦和半斤姜蔥。
南乳酒
陳醋
醉蝦的腳步
1.將白蝦洗凈，用涼開水沖洗幹凈。
2.將洋蔥和姜切碎
3.醋和白酒的比例是3: 1。就用筷子嘗壹點酒。兩勺鮮醬油，白糖，醋，蔥姜末，南乳，龍魚或者橄欖油，沒有固定比例。決定口味就行了。
4.倒入白蝦，蓋上盤子防止蝦亂跳十分鐘。
5.把汁調的再大壹點，把蝦糜掉壹點。
技巧
燒酒要高，50度以上，可以用二鍋頭。沒必要買很貴的。蝦要活著喝。