五花肉壹條（約400克），蜂蜜兩大勺，鹽，醬油適量，水1碗
做法
抹幹鍋，小火，加入兩勺蜂蜜，炒至起泡
倒入切好的五花肉，轉中火翻炒至上色，加鹽，少量醬油，繼續炒至五花肉稍出油。
另置高壓鍋，放壹碗水，將炒好的紅燒肉倒入，燒開轉小火，壓15分鐘，關火盛出即可。
小訣竅:
蜂蜜要選用質量較好的，我比較過，味道差比較遠。
火候會影響到紅燒肉的掛汁喔，如果開蓋後，汁還是比較多，可以打開蓋再燒幾分鐘至收汁。