準備材料:豌豆苗200g，皮蛋1，金華烤腿50g，油適量，鹽適量，蒜適量，高湯適量。
1，準備好所有食材。
2.將豌豆苗洗凈，去掉老的部分。
3、大蒜去皮洗凈。
4、皮蛋切成小丁。
5.將火腿切片。
6.鍋中倒入油，將大蒜炒至金黃色。
7.加入皮蛋翻炒均勻。
8.倒入肉湯，加入火腿片，煮沸。
9.轉小火煮10分鐘，然後入豌豆苗。
10，加鹽調味。
11，成品圖。