大閘蟹蒸幾分鐘可以吃？螃蟹最好煮熟再放進去的原因。

1.建議用熱水蒸大閘蟹。蒸的時間大概是15分鐘，盡量不要少於15分鐘。只有高溫蒸15分鐘左右，才能徹底殺死螃蟹體內的寄生蟲。

2.蒸螃蟹的時候，最好是燒開後放入鍋中。不要放入冷水中的鍋內，原因有以下兩點:沸水蒸螃蟹可以使螃蟹快速死亡，使蟹肉在短時間內成熟，保證蟹肉的嫩度和緊實度；蒸螃蟹的時候，如果死亡時間快壹點，螃蟹會輕輕掙紮，會減少腥味和蟹黃蟹膏的流出。