材料:馬蹄碎120克，紅糖220克，馬蹄粉130克，清水720克。
1.馬蹄粉加水360克，攪拌過篩備用(原漿)。
2.紅糖加360克水煮熟。
3、紅糖加360克水煮熟。倒入半杯過篩的馬蹄漿，快速攪拌(熟漿)。
4.倒入原漿，快速攪拌(生熟漿)。
5、生熟漿狀態。
6.倒入剁碎的馬蹄，攪拌均勻。
7.倒入模具中(模具塗有稀油，沒有深板可供模具使用)。
8.在100℃的蒸鍋裏蒸40分鐘左右。
9.脫模前讓它冷卻。
10，Q彈好吃。