2、皮做好，放入冷水鍋中，加入姜料酒。
3.將水煮沸5分鐘。
4、取出洗凈，刮掉油汙。
5、將處理好的皮，切成小條。
6.鍋中加入清水，放入香葉、姜片、桂皮、八角。
7.放入豬皮條，大火燒開轉小火1小時。
8.煮好後挑出調料，將皮連同湯壹起倒入容器中，放涼，放入冰箱冷藏至凝固，取出切片蘸醬。