把螃蟹的腳切開，在腳的前面留下很多肉。螃蟹會把它切成兩半。
半切
油底殼底部有足夠的層。將半切好的蟹身壹個個放入油中炸熟(防止後期炸的時候蟹膏脫落太多)然後翻炒蟹腳。
把那些調料，都放在壹起，(準備壹大碗醬油+醋+水。
重量比所有螃蟹都多)翻炒幾下，蓋上蓋子。
在收汁的中途，還是要把這些螃蟹翻過來，盡量用越來越少的湯汁接觸奶油的部分。
那就好了。提醒愛拌飯的小夥伴多吃幾碗，多留幾碗湯。