幹蒸包括哪些食物？

蒸餃是廣東漢族的傳統名點，是廣東茶葉市場上頗受歡迎的小吃之壹。屬於粵菜。

蒸豬肉、蝦、餛飩皮、雞蛋為主要原料，醬油、糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料。很多人壹提到粵茶，馬上就會想到蝦餃和燒麥。幹蒸是用薄面團裹著半露的肉餡煮熟，色澤鮮美，質地爽口，不油膩。

原材料包括:

面粉500g，雞蛋150g，堿水5g，清水125ml，玉米粉約250g(去皮用)，瘦豬肉150g，鮮蝦250g，水發香菇50g，味精12g，精鹽10。