將除黃油外的所有材料混合，揉成光滑的面團。加入小塊黃油，揉至膨脹階段。在溫暖的地方基礎發酵是兩倍大。
將所有椰蓉材料混合均勻。我用手揉它們。
將發酵好的面團通風揉圓，松弛15分鐘。
將面團搟成長約40cm的長方形，均勻撒上椰蓉，邊上留1cm，然後輕輕卷起來。
在刀上抹點油，把長面團分成10等份，放入8寸圓形模具中。在溫暖的地方發酵，使體積翻倍。
表面刷蛋液，放入預熱好的170度的烤箱中25分鐘左右，顏色滿意後蓋上錫紙。