材料:蛤肉200克。
輔料:油、鹽、蔥、姜、蒜、好吃、料酒、青椒、紅椒。
步驟:
1.蛤肉裏還留有壹些沈澱物，要用清水浸泡15分鐘以上。
2.洗去殘留的沈澱物，把蛤肉放在盤子裏。
3.在蛤肉上撒上姜絲、蔥絲和蒜絲。
4.倒入適量的料酒、玉米油和極鮮和鹽。
5.將蒸鍋加水燒開，將盤子放在抽屜籠上，蓋上蓋子，蒸5分鐘，6.5分鐘，關火，再開蓋壹分鐘。
6.切壹些青椒做裝飾，撒在上面。
小貼士:蒸鍋最好用開水蒸，蚌肉也不適合蒸太久，不然會變老，影響口感。