2.杭白菊軟嫩易煮,制作時註意不要加熱過久,否則會變軟失去味道,營養成分也會流失。另壹個好吃的招數是做菊花湯的時候加點芝麻醬,可以代替香油,讓湯更濃。如果覺得有點單調,可以在烹飪前加點蝦米或者海米絲,這樣菊花湯會有壹些鮮味。