綠殼蛋雞，因產綠殼蛋而得名，為中國特有，被農業部列為“國家專項資源保護工程”。這種雞抗病能力強，適應性廣，喜歡吃青草、樹葉，飼養管理、防疫、除病與普通家雞沒有區別。
綠殼蛋雞體型小、緊湊、敏捷、勻稱、性成熟早、產蛋量高。成年公雞重3.2 ~ 4.5斤，母雞重1.9 ~ 3.1斤，壹年產蛋160 ~ 180枚。
這種雞的抗環境變化能力明顯高於普通家雞，南北方均可養殖。中央電視臺、新華社、農民日報都做了專題報道。