角瓜和雞蛋可以做餡嗎

角瓜雞蛋蒸餃

主料：雞蛋4個、西葫蘆500g、面粉300g

調料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量、五香粉適量、蝦皮適量

角瓜雞蛋蒸餃的做法

1.面粉合成稍軟面團，餳10分鐘。

2.角瓜擦絲，撒少許鹽淹壹會，攥出水份，切碎備用。

3.雞蛋打散，鍋放油將雞蛋炒熟鏟碎，放入角瓜中加蝦皮、五香粉、蔥姜末、少許鹽、味精調成餡。

4.揪成小劑，搟成面皮。

5.包入餡。

6.將面劑逐壹包完。

7.鍋裏燒開水，放好蒸簾，擺好蒸餃。

8.蒸25分鐘左右即可出鍋。