材料
豆腐
小蝦米幹
腌芥末粉
大蒜
芝麻油澱粉
步驟1
將豆腐切成小塊，鍋中水燒開，關火，將豆腐塊放入浸泡約10分鐘，撈出。
第二步
鍋裏不要加油，加熱，把蝦皮放在鍋裏烤到幹。
第三步
加入開水、榨菜、豆腐，輕輕壹推。重口味加壹點鹽，因為蝦仁和榨菜都是鹹的，所以沒加。
第四步
小火燉5分鐘左右，加入蒜泥，勾芡，輕輕拌幾下。
第五步
往鍋裏倒香油就行了。鹹鮮。這不是很簡單嗎？試試看！
技巧
先把蝦皮幹烤壹下，去腥增香。