1. 食材清單：涼粉草，水。
2. 制作步驟：首先將涼粉草用涼水洗凈，泡軟，然後連同水壹起放在鍋中煮沸即可，然後進行過濾。過濾好的汁液去除雜質，然後將涼粉草和汁液放入鍋中煮沸，轉小火繼續煮20分鐘，期間要不停攪拌，使汁液變得更加濃稠，直到出現膠質即可。
以上就是涼粉草熬出膠的方法，不添加食用堿也可以成功，但需要註意的是，如果想要更好的口感和效果，可以適量加入壹些食用堿。