芹菜炒肉
瘦肉放生抽腌制，炒至變色撈出，姜蒜，蔥段，青紅椒，加食鹽炒至斷生，倒入瘦肉，放生抽，料酒，大火爆炒即可
可樂雞翅
1.雞翅冷水下鍋焯水
2.撇去浮末
3.煎至兩面全黃，壹勺老抽，兩勺生抽，壹勺料酒
4.倒入可樂燜煮收汁
5.收汁完成撒上白芝麻
鯽魚豆腐湯
魚背劃刀，料酒食鹽，腌制去腥，魚煎至兩面金黃，放姜蒜炒香，放入嫩豆腐，加入開水和蔥段，放食鹽燜煮十分鐘，放腐竹煮三分鐘，出鍋放蔥花