生產流程:
1.五花肉去皮,切成小塊;
2.把切好的肉塊壹點壹點放進機器裏,做成肉餡;(如果直接買肉,會更方便。)
3.將幹薺菜放入溫水盆中浸泡,去除雜質;
4.將泡好的薺菜切碎,與肉餡放在壹起,加入壹個雞蛋,將切碎的姜末、五香粉、鹽、醬油、料酒、糖和少許水順時針攪拌均勻;
5.預先將面粉和水混合成面團,用保鮮膜蓋上壹點點,靜置30分鐘;
6.拿起壹半的面團,揉成長條,切成小塊;
7.展平後用搟面杖搟成餃子皮包。