材料:豬腿肉7500克。
輔料:糖400克，生抽400克，白酒400克，生抽80克，鹽400克。
步驟:
1.買豬肉的時候可以讓賣家把豬肉切成稍微細壹點的條，做個穿繩子的洞，然後洗幹凈晾幹。
2.倒入高度酒精的白酒。
3.加糖。
4.充分攪拌後腌制半天，中間翻幾下。
5.準備好生抽，老抽，鹽。
6.添加步驟5中的材料。
7.拌勻腌制24到48小時，中間翻幾下，讓肉的味道均勻。
8.最後把腌制好的豬肉用繩子吊起來，放在陽光充足通風的地方晾幹，直到肉幹透，油露出來。