1.鍋裏放清水，放入雞翅、3片姜、半根蔥、壹勺料酒燒開。煮開後用勺子撇去浮沫，再煮2-3分鐘即可停火。
2.將雞翅撈出，放在廚房紙上，擦去水分。
3.炒鍋放油，放入雞翅，炒壹會兒。
4.雞翅兩面變色，加入剩下的姜片，幹辣椒，八角。
5.調料出香後，加入可樂，可樂量不要超過雞翅。加醬油。
6.將火煮沸，加入少量鹽。煨至湯汁粘稠，然後關火出鍋。