材料:豆瓣醬25g，掛面50g。
輔料:青椒25g，紅椒25g。
練習步驟:
1.將青椒和紅椒切成丁。
2.將雞蛋打入碗中
3.將郫縣豆瓣醬放入碗中，加入生抽，攪拌均勻。
4.清水燒開，放入粉絲，大火煮至七成熟。
5.將面條倒入蛋液中，攪拌均勻。
6.鍋裏放油，倒入掛面，煎至兩面金黃，刷上醬汁，放入青椒和紅椒，攤勻。