用空氣油炸鍋烤的餃子要解凍。先把餃子煮熟，然後用煎鍋煎。在烹飪冷凍湯圓的同時，也要掌握正確的方法。冷凍湯圓不宜直接放入開水中，否則會外煮內生。它們應該先在冷水中解凍，然後放下水，這樣湯圓就容易受熱均勻。