用天麻烹飪優雅魚的做法是怎樣的？

天麻30克，魚1條，料酒10克，姜蔥，鹽4g，糖3g，味精3g。

操作

將天麻放入第二次淘米水中，加入川芎10g，茯苓1g，浸泡1夜，取出，瀝幹水分，放在大米上，蒸45分鐘，切片備用。宰殺後去除魚鱗、鰓和腸內雜質，洗凈；姜切片，蔥切段；將烏魚放入六成熱的油鍋中，炸3分鐘，撈起瀝幹油備用。大火燒熱炒鍋，放入植物油，燒至六成熱，放入姜、蔥爆香，再放入章魚、天麻、鹽、料酒、糖、湯、味精，煮熟。

功效

冷靜，冷靜。