2、半碗豬肉餡，最好選五花的。壹把茴香苗，壹根洋蔥和壹根生姜。
3.將生抽、蠔油、老抽、鹽、花椒粉、澱粉加入豬肉餡中拌勻。
4.將洋蔥和生姜切成片。將蔥花和姜末加入肉餡中，攪拌均勻。
5.根茴香苗，並切成丁。
6.將茴香苗放入肉裏，拌勻。
7.放半勺花椒油，兩勺香油。攪拌均勻，餡料就做好了。