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淮陽有哪些名菜?

鴛鴦炒蟹、雪卷年糕和清蒸鰣魚。

凈油蠔油

三絲敲魚

九峰豬肝

芝麻醬裏脊片

生醉蟹油拌佛手海蜇皮

紅燒雜燴

荷葉雞

炸雞腦

紅燒鯽魚舌

眉毛炒梅子卷

炒鱔魚片

脆皮卷

瑤柔

鴛鴦雪花卷

蠔油鮑魚片

清蒸桂魚

熟鰻魚尾

生碎米

蟹獅頭

白勺·鮑斯

紅果梨片

淡菜炒竹筍

枇杷蝦

熟蝦

鮮豆腐皮炒蟹肉

兩種黃油都吃。

冷凍鴨

油炸麻雀

油炸野雞