吃螃蟹過敏癥狀有哪些？吃螃蟹有什麽註意事項？

螃蟹是壹種寒性過敏食物。對於過敏人群，蟹肉通過腸壁進入人體循環，會誘發過敏反應，引起胃腸平滑肌痙攣、血管水腫、皮疹、哮喘等。，嚴重時甚至引起過敏性休克。

因為個體差異，遺傳性過敏體質，體內某些酶的缺乏或減少是過敏的基礎，機體在某些生理或病理狀態下對食物的敏感性不同，也會導致過敏。

有些人本來吃海鮮沒什麽關系，但吃了不新鮮的海鮮，海鮮腐爛後會產生大量組胺樣物質，被人體吸收後會引起過敏甚至食物中毒。