口感:三色糙米口感濃郁，質地堅硬。五色糙米被認為口感更豐富，質地更硬。七色糙米是由多種不同品種的糙米組合而成，因此口感復雜，營養豐富。
營養成分:三色糙米富含膳食纖維和多種維生素、礦物質，如維生素B、鋅、鎂等。五色糙米還含有更多的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和抗氧化劑。七色糙米含有較多的膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質，可以提供全面的營養。