第1步、食材：西蘭花用小蘇打和食用鹽浸泡十分鐘，牛肉切片。
第2步、牛肉放入少許醬油、胡椒粉、蠔油、澱粉抓勻。
第3步、再放入壹勺食用油拌勻放置十分鐘。
第4步、鍋中放入鹽和食用油。
第5步、放入西蘭花焯水撈_瀝幹水。
第6步、鍋中油熱放入牛肉炒散。
第7步、放入蒜末炒香。
第8步、放入西蘭花翻炒幾下。
第9步、放入鹽調味。
第10步、翻炒均勻即可。