1.外觀:白糖通常以晶體或顆粒狀存在，呈白色或微黃色的晶體顏色。糖粉是白糖研磨而成的細粉，呈白色。
2.顆粒大小:白糖的顆粒比較大，壹般可見晶體或顆粒。糖粉很細，顆粒很小，幾乎可以溶解在液體中。
3.用途:白糖是壹種常見的甜味劑，常用於食品制作、烹飪和烘焙。它可以以顆粒糖的形式存在，也可以溶解在液體中。糖粉壹般用於裝飾蛋糕，制作糖衣和糖衣等。其細膩的質地更容易均勻地覆蓋在食物表面，創造出光滑的外觀。