水煮蝦的做法:
材料:蝦700克。
輔料:花椒5g，醬油10ml，香醋10ml，香油5ml，姜蒜20g。
1，提前用冷水泡過的花椒。
2.把蝦洗幹凈，把長胡子剪掉。
3.將泡好的辣椒和泡過辣椒的水壹起倒入沸騰的鍋中。
4.將蝦倒入沸騰的鍋中。視情況加入適量的水，蓋上鍋蓋煮，壹般5分鐘左右，直到蝦變色。
5、姜蒜剁碎放入碗中，不要剁碎。
6.加醬油。
7.加入香醋。
8.加入香油，與調味汁拌勻。
9.蝦煮熟，瀝幹水分，配汁食用。