蠔油的成分

蠔油的主要成分是蠔油，也就是耗油。它是將蒸熟的牡蠣汁濃縮或直接水解牡蠣肉，然後加入糖、鹽、澱粉或變性澱粉等原料，輔以其他配料和食品添加劑制成。海奶？被稱為。

石油消費的使用

蠔油用途廣泛，可以用來給各種菜肴調味。可直接作為調料蘸點，也可用於加熱、燉、烤、煎、炒等。，也可用於涼拌、肉餡。

蠔油不僅可以單獨調味，也可以和其他調味品壹起調味。

蠔油調味料不宜與辛辣調味料、醋、糖壹起使用，因為這些調味料會掩蓋蠔油的鮮味，破壞其特殊風味。