步驟
1.熬豬油
2.倒入冷水，加入少許姜，將五花肉放入鍋中焯壹下。
3.撈出焯水的五花肉，放入冷水中。
將五花肉切成塊
5.鍋中放入適量的油和冰糖，翻炒至冰糖融化。
6.加入剁碎的肉，倒入料酒、醬油和鹽翻炒。
7.加入姜、蒜、蔥和香料翻炒。
8.加入熱水，大火燒開，小火燉1小時。
9.加入上海綠盤，撒上湯汁。
10.擺好盤子，咬壹口，唇齒留香。