元宵節喝涼水還是熱水？

元宵是鍋裏的熱水。如果鍋內放入冷水，溫度過低，元宵表面的糯米皮不能迅速凝結，容易粘鍋、破裂，影響元宵的外觀和口感。所以，在鍋裏放熱水，鍋裏的水會沸騰，適當加點冷水，輕輕推元宵，煮到浮在水面上。