準備材料：鐵棍山藥若幹根、水適量
制作步驟：
1、將鐵棍山藥表皮的泥土清洗幹凈
2、然後用水果刀削去山藥表皮（最好戴手套操作，否則黏液容易導致手癢）
3、用菜刀把削好皮的山藥切成斜刀片
4、切好的斜邊片山藥放入預先燒到90度左右的溫水中，浸泡半小時將其粘液泡去（經過浸泡，曬出來的山藥才不發黑）
5、半小時後撈起山藥，瀝幹水分放器皿中晾曬幹
6、晾幹後的成品