練習:
1?雞蛋用冷水煮10分鐘後取出去殼備用；肉料和蔥姜料酒焯壹下，洗凈備用。
2?拌個醬:料酒2勺，生抽4勺，生抽2勺，蠔油1勺，鹽1勺，冰糖少許，攪拌均勻。
3?，電飯煲，放入煮好的肉料和雞蛋，加入所有調料(蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉，喜歡辣的可以加點幹辣椒)，倒入準備好的醬料和壹瓶啤酒(略不加配料)，小火燉50分鐘，然後開蓋放入所有配菜，繼續燉15分鐘。