輔料:鹽、芹菜。
鮑魚蘑菇小吃
1
鮑魚菇洗凈，控水晾幹。
2
鮑魚菇撕成大塊，胡蘿蔔切片。
三
將鮑魚、蘑菇和胡蘿蔔焯壹下。
四
油熱了，放入姜絲。
五
加入肉片翻炒。
六
肉片變色後，加入鮑魚菇和胡蘿蔔翻炒。
七
加入芹菜，攪拌均勻，加鹽調味。
八
平底鍋
技巧
鮑魚菇先用開水焯壹下，可以鎖水，縮短煎的時間。