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先把原料準備好，牛排切成1：2的條狀，加少許鹽和黑胡椒調味；土豆削皮切滾刀塊；香菇洗幹凈捏掉水份撕四等分；蒜略拍壹下，裂開就行
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熱鍋下壹小塊黃油，化開之後蒜放進去，煎到兩面微黃下牛排，翻炒變色下香菇，再翻炒壹會兒下土豆塊；其間加料酒、老抽、糖
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另起壹鍋內煮開高湯，將翻炒過的原料倒入鍋中，加水過所有材料，煮開後加鹽調味，然後小火燉至湯汁略幹即可