1.西蘭花洗凈切小朵，淡鹽水浸泡30分鐘。
2.小鮮鮑洗凈後，去殼去內臟，表面放壹把花刀。
3.湯鍋放水，加入適量鹽、糖、食用油。
4.將西蘭花焯至熟，然後取出冷卻備用。
5.另選壹個油鍋，放入姜蒜翻炒。
6、倒入醬油炒香，加入適量清水。
7.加入適量的蠔油和白糖。
8.然後把小鮮鮑放入鍋中。
9.燒至小鮮鮑卷起花，再倒入適量生粉水勾芡出鍋。