材料:刀額新對蝦300g，青椒20g，蒜苗10g，胡蘿蔔15g，大蒜2瓣，姜3片，豆瓣醬半勺，鹽和糖，料酒。
練習:
1，準備食材，蝦洗幹凈，配菜洗幹凈，切片準備。
2.把鍋放在火上燒開水，把蝦燙壹下，撈出瀝幹。
3.然後把薯片和胡蘿蔔片也燙壹下。
4、熱鍋上油，爆香姜蒜，然後加入壹勺豆瓣醬炒勻。
5.將燙好的胡蘿蔔和薯片放入鍋中翻炒，加入青椒翻炒至碎。
6.加入刀額新對蝦，翻炒壹會兒，加入壹些料酒，鹽和糖。
7.最後加入蒜苗炒至變色後出鍋食用。