蒸魚頭的時候，要掌握好火候和時間。如果蒸的時間過長，魚頭的肉質會變老，口感變差。所以蒸魚頭的時候要蒸10-15分鐘。
魚頭營養高，口感好，富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。此外，魚頭的制作方法還有很多，如沙窩魚頭、沙窩辣椒醬魚頭鍋、鍋魚頭雲鍋、雞蛋魚頭鍋等。而且魚頭具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是壹些維生素和礦物質的良好來源。